Stévia: les vérités à retenir. La plante de stévia est un édulcorant naturel que l’on peut substituer au sucre blanc sans problème particulier et qui peut aider à se désintoxiquer du Jai donc décidé de faire de la confiture de clémentines, en adaptant une recette trouvée sur internet, que je partage maintenant avec vous ! Mais puisque c’est bourré de sucre la confiture, j’en ai fait une version light en utilisant de la Stévia au lieu du sucre. Les Ingrédients: Des clémentines; de la Stévia (ou du sucre) une gousse de vanille (ou un peu d’extrait) un pot Normalementpour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à 300K 23 3.7 2 heures 30 min. 4 Juillet 2018. Croissants Dans cette Pour1 kilo 250 g de groseilles j'ai obtenu 45 cl de jus. Laver les groseilles, les sécher, les égrainer, les déposer dans une casserole avec très peu d'eau, chauffer jusqu'à ébullition, laisser cuire le temps de faire éclater les groseilles. Déposer les groseilles dans un tamis, laisser le jus s'écouler, peser le liquide obtenu, le couvrir, laisser refroidir.

Prendre une Pourquoiremplacer le sucre par la stévia ? • Elle a un pouvoir sucrant près de 300 fois supérieur à celui de la saccharose. • Elle convient aux diabétiques et est adapté aux régimes alimentaires. • Selon des études scientifiques, la stévia est une plante bénéfique pour lutter contre l'obésité et l'hypertension. Uneconfiture avec 40% de sucre en moins. C’est une première ! En général, les confitures dites « allégées » ne promettent que 30 % de sucre en moins. Pure Via®, marque pionnière et leader des alternatives d’origine naturelle, a créé une recette avec 40 % de sucre en moins.Si bien que l’on peut mettre le doigt dans le pot de confiture plus souvent ! Pzot6. Même si on sait qu’on va se régaler, la quantité de sucre contenue dans un pot de confiture nous fait réfléchir à deux fois avant d’y plonger sa cuillère. Si seulement il était possible de préparer de la confiture sans mettre de sucre… Avec ces recettes de confitures sans sucre, ça l’est ! Rédigé par , le 9 Aug 2022, à 8 h 22 min À la base, la confiture c’est moitié fruit et moitié sucre. Le sucre est bien sûr ce qui va faire de la confiture une préparation pour les gourmands ! Mais il est aussi et avant tout un moyen de conservation. Alors, comment préparer une confiture pleine de gourmandise et qu’on peut garder quelque temps tout en se passant de sucre ? Confiture sans sucre ajouté, mais avec un peu de technique Pour obtenir une confiture pleine de goût, tout en se passant de cet ingrédient indispensable dans la recette qu’est le sucre, il va falloir ruser ! Une confiture à base de jus de fruits Si vous voulez réaliser une confiture de fraise sans sucre, vous pouvez vous inspirer des techniques de professionnels plutôt que de la recette de votre chère grand-mère. Même si ses confitures à elle sont délicieuses, à l’instar de son interprétation de la confiture de Noël, on sait que l’abus de sucre n’est pas idéal pour la santé. Pour réaliser une recette de confiture sans sucre, les chefs vont utiliser du jus de fruits réduit. Pour cela, faire bouillir 1 L de jus de fruits de préférence bio afin d’obtenir un sirop léger. Ce sirop servira de base à votre recette de confiture de prune sans sucre par exemple. Ajoutez ensuite un gélifiant comme l’agar-agar ou la pectine. Certaines recettes proposent même d’utiliser des graines de chia. Enfin, versez encore chaud dans un pot de confiture stérilisé et conservez au frais. Confiture maison – © sahaart S’aider d’un ingrédient naturel Vous pouvez réaliser une confiture allégée en portant simplement les fruits à ébullition et en ajoutant le jus d’un citron. L’ébullition va permettre de libérer la pectine naturellement présente dans les fruits. Certains fruits en sont particulièrement pourvus comme la pomme, la framboise, la groseille, le cassis, le coing, la prune ou encore les agrumes. Copiez sur ce célèbre chef cuisinier, en réalisant une confiture d’orange sans sucre ! Pour cela, faites cuire une pelure d’orange dans une casserole avec un peu d’eau. Enlevez la peau et ajoutez une cuillère d’eau minérale dans l’eau de cuisson. Remuez énergiquement et au bout de quelques instants, vous obtiendrez une texture gélifiée. Faire une confiture sans sucre et au naturel est donc tout à fait possible. Cependant, elle ne va pas se conserver comme une confiture traditionnelle à l’instar de notre recette de confiture pommes-gingembre. Toutefois, au frais et dans un pot fermé hermétiquement, elles peuvent se garder deux ou trois mois avant ouverture. D’autres façons de cuisiner une confiture sans sucre Marmelade de citron Marmelade de citron – © Stepanek Photography Vous avez adoré notre recette de confiture de citron ? Testez sans hésiter son équivalent sans sucre en le remplaçant par un édulcorant comme l’erythritol que l’on trouve en magasin bio. Dans une casserole, versez 12 g d’erythritol, 25 g de jus de citron, 75 g d’eau et 2 g d’agar-agar. Ajoutez les zestes et pourquoi pas quelques épices. Faites bouillir en remuant énergiquement au fouet. En deux minutes, vous obtiendrez une marmelade sans sucre ! À consommer très rapidement. Confiture de figue sans sucre C’est vrai que les confitures peuvent se réaliser avec un peu moins de sucre que dans les recettes traditionnelles, comme c’est le cas pour cette recette de confiture de tomate verte. Il est aussi possible de remplacer le sucre par du miel qu’on ajoutera en moindre quantité. Pour réaliser une confiture de figues sans sucre, la veille, faites macérer 1 kg de figues fraîches coupées en morceaux avec 4 cuillères à soupe d’eau et 4 cuillères à soupe de miel. Le lendemain, portez à ébullition pendant 2 minutes et baissez le feu. Laissez mijoter 1 heure en remuant de temps en temps. Pour la conservation, ajoutez le jus d’un citron en fin de cuisson et transférez dans un bocal stérilisé. Vous pouvez décliner cette recette avec d’autres fruits et adapter par exemple notre recette de confiture de melon, aussi bonne, mais sans sucre ! Article republié. Illustration bannière Recette de confiture sans sucre – © Dani Vincek consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Annabelle Kiéma Je fais partie de ce qu’on appelle désormais les slasheurs » je suis rédactrice / sophrologue / et j’enseigne le français comme langue... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur Partager toutCOMMENT Cuisine Recettes Aliments en conserve confiture Recette de confiture allégée pour diabétiques Actuellement, l'une de nos plus grandes préoccupations est de manger sainement, d'intégrer des habitudes saines dans notre routine et d'avoir moins de risques de développer certaines altérations de poids comme l'obésité ou la surcharge pondérale, ou de souffrir davantage à moyen ou long terme de certaines maladies comme le diabète de type 2 ou des pathologies liées au système de nombreux cas, le désir de manger sainement peut être difficile à réaliser, car de nos jours, la grande majorité des produits que nous trouvons dans les supermarchés sont hautement transformés et contiennent souvent de grandes quantités de sucre, que nous ne voyons pas mais qui sont "cachées" à l'intérieur du produit. L'un des exemples les plus évidents de la présence d'une grande quantité de sucre dans les aliments transformés est le cas de la confiture. En raison de sa forte teneur en sucre, une consommation excessive de cet aliment n’est généralement pas recommandée, mais nous pouvons ignorer cette recommandation si nous consommons de la confiture artisanale qui contient un édulcorant naturel autre que le sucre. C'est pourquoi, sur ToutCOMMENT nous vous expliquons comment faire une recette de confiture allégée pour diabétiques, facile et équilibrée ! Index Propriétés de la Stévia Étapes pour préparer une confiture maison avec de la stévia Comment conserver de la confiture maison dans un pot Propriétés de la Stévia Avant d'utiliser de la stévia pour préparer votre confiture maison, vous devez tenir compte de certaines caractéristiques de ce naturel tout d'abord, la stévia est un édulcorant naturel d'origine végétale, puisqu’il provient d'une aux diabétiques l'extrait de cette plante est beaucoup plus sucré que le sucre, avec l'avantage qu'il n'augmente pas le taux d'insuline dans le sang, ce qui le rend apte aux en calories il ne contient pratiquement pas de calories et son origine n'est pas chimique ou artificielle comme d'autres édulcorants tels que la pour faire de la confiture pour diabétiqueLorsque vous utilisez de la stévia pour faire des confitures maison, il y a plusieurs choses à garder à l'esprit Incorporez de la gélatine la stévia a le pouvoir liant du sucre, c'est-à-dire qu'elle ne va pas faire cailler la confiture. Il sera donc nécessaire d'incorporer de la du citron il est également très important de savoir que la stévia ne contient aucun type de conservateur, à comme le sucre, car la seule chose qu'elle fait est d'apporter du goût. Nous pouvons donc ajouter du jus de citron pour conserver cette confiture pour la confiture rapidement en raison de tout ce qui précède, nous devrons consommer cette confiture pour diabétiques dans un délai maximum de sept jours. Nous pouvons la congeler pour prolonger sa conservation, mais dès que nous la décongelerons, nous n'aurons que cinq jours pour la consommer. Étapes pour préparer une confiture maison avec de la stévia Pour faire une recette de confiture allégée pour diabétiques, suivez ces étapes. N'oubliez pas que si vous avez des fruits trop mûrs, au lieu de les jeter, vous pouvez les utiliser pour faire cette confiture Ingrédients400 grammes du fruit de votre grammes de gélatine à saveur ml d' cuillères à soupe de cuillère à café de jus de fois que vous avez tous les ingrédients, lavez et hachez les sont coupés en petits morceaux, vous pouvez les écraser vous-même à la fourchette si vous voulez que votre confiture contienne de petits morceaux de fruits, ou utiliser le mixeur pour faire une autre côté, versez dans les 250 ml d'eau la cuillère à soupe de stévia et la cuillère à café de l'édulcorant est dissous dans l'eau et que les fruits sont écrasés, versez tous les ingrédients dans une casserole et mettez-la à feu vif jusqu'à baissez le feu pour faire mijoter, ajoutez les sept grammes de gélatine et remuez pendant une demi-heure jusqu'à obtention de la texture versez la confiture dans des pots et attendez qu'elle refroidisse pour la conserver au réfrigérateur. Comment conserver de la confiture maison dans un pot Nous avons déjà expliqué la durée de conservation, tant au réfrigérateur qu'au congélateur, de la confiture maison à base de stévia. Le mieux est d'utiliser des pots en verre ou en cristal, car ils ne modifieront à aucun moment le goût de la confiture, comme cela peut arriver si vous utilisez du plastique. Suivez les étapes ci-dessous Pour préparer correctement les pots, il faut se débarrasser des étiquettes qu'ils peuvent contenir et les rincer soigneusement à l'eau très pas de chiffon pour les sécher, il est préférable de les mettre au four pendant une dizaine de minutes à une température de 150 avec précaution, sans vous brûler, quand vous verrez que l'eau s'est évaporée et qu'ils sont complètement vous avez aimé cet article sur la façon dont faire une recette de confiture allégée pour diabétiques, nous vous conseillons de consulter les articles suivants Comment extraire le sucre de la SteviaQuels sont les bienfaits de la SteviaÀ bientôt sur ToutCOMMENT ! Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Recette de confiture allégée pour diabétiques, nous vous recommandons de consulter la catégorie Recettes. Écrire un commentaire Recette de confiture allégée pour diabétiques Recette de confiture allégée pour diabétiques toutCOMMENT Cuisine Recettes Aliments en conserve confiture Recette de confiture allégée pour diabétiques Retour en haut Autrefois, faire des confitures permettait de conserver les fruits pendant les longs mois d'hiver. Aujourd'hui, nous préparons nos confitures davantage par plaisir que par nécessité. Une panoplie de nouvelles pectines nous permet de préparer des confitures sans sucre et même sans cuisson. L'élément essentiel la pectine C'est grâce à la pectine que les confitures prennent en gelée. La pectine est une substance naturellement présente dans les parois des cellules de tous les fruits, mais certains en contiennent beaucoup plus que d'autres. Le tableau ci-dessous vous permettra de les distinguer. La pectine vendue dans les épiceries est similaire à celle que l'on trouve dans les fruits, mais elle est concentrée sous forme de poudre ou de liquide. Ces pectines sont extraites du marc de pomme un sous-produit de la fabrication du jus de pomme ou de la partie blanche des écorces d'agrumes. Fruits riches en pectine Canneberge Cassis Cerise Coing Citron Groseille Kiwi Lime Orange Pamplemousse Pomme Pommette Prune Fruits faibles en pectine Abricot Ananas Bleuet Fraise Framboise Nectarine Pêche Poire Rhubarbe Deux complices le sucre et le jus de citron La pectine des fruits n'agit pas seule. Pour accomplir son travail, elle a besoin de sucre. Si un fruit n'est pas assez acide, il faut lui ajouter du jus de citron. La transformation chimique qui s'opère entre le moment du mélange et la prise en gelée est assez complexe. Pour simplifier les choses, disons que le sucre et l'acide agissent sur les molécules de pectine, leur permettant de se lier pour former un réseau. La proportion des ingrédients peut influencer de façon critique les résultats trop peu de sucre et la confiture sera liquide, trop d'acide et la confiture sera trop ferme ! Le sucre a un autre rôle à jouer celui de protéger la confiture contre le développement de bactéries, de levures et de moisissures. Grâce au sucre, on peut conserver un pot de confitures plusieurs mois au réfrigérateur après son ouverture. Même si les nouvelles pectines commerciales permettent de préparer des confitures parfaites avec peu ou pas de sucre, il y a un hic elles ne se conservent que trois semaines au réfrigérateur après leur ouverture. Mieux vaut les consommer rapidement ! Les confitures avec ajout de pectine Avant toute chose, vous devez choisir le type de pectine qui vous convient. Préférez-vous des confitures très sucrées ou réduites en sucre? Des confitures cuites ou sans cuisson ? Notre tableau vous guidera vers le bon choix. Voici les trois types de pectines disponibles sur le marché La pectine traditionnelle en poudre ou liquide de nos grands-mères, requiert une grande quantité de sucre pour prendre en gelée et peut être utilisée avec ou sans cuisson. La pectine pas besoin de sucre » agit sans sucre, mais requiert une cuisson. La pectine pour confitures à congeler permet de faire des confitures sans cuisson, et avec moins de sucre que la pectine traditionnelle. Si vous préparez vos confitures avec l'un ou l'autre de ces produits, suivez bien les indications apparaissant sur les emballages. On y propose des recettes de confitures et de tartinades de toutes sortes. Les confitures préparées avec de la pectine commerciale ont l'avantage de pouvoir être préparées rapidement à peine une minute d'ébullition et avec facilité. La prise en gelée est pratiquement garantie grâce à la pectine ajoutée. Toutefois, l'ajout de pectine emprisonne les molécules aromatiques et peut diminuer le goût des fruits. Une raison de plus pour bien respecter les quantités indiquées dans les recettes et pour utiliser des fruits bien mûrs et pleinement savoureux ! Les confitures sans cuisson pour le congélateur Sans cuisson ? Oui, c'est possible... et simple de surcroît. Ces confitures ont l'avantage de conserver la délicieuse saveur du fruit frais cueilli. Choisissez une pectine qui prend en gelée sans devoir être cuite, et suivez bien les indications apparaissant sur l'emballage. Il suffit généralement de mélanger les fruits avec le sucre et la pectine, de mettre en pots et de laisser reposer. Ces confitures se conservent jusqu'à un an au congélateur ou jusqu'à trois semaines au réfrigérateur. Les confitures sans cuisson ne peuvent pas être gardées à la température ambiante et elles se conservent moins longtemps au réfrigérateur après ouverture, car il n'y a pas eu de cuisson ni de traitement à l'eau bouillante pour détruire les micro-organismes. Les types de pectine... 1. La pectine traditionnelle, liquide... Besoin de sucre? Oui. Besoin de cuisson? S'utilise avec ou sans cuisson. 2. La pectine traditionnelle, en poudre... Besoin de sucre? Oui. Besoin de cuisson? S'utilise avec ou sans cuisson. 3. La pectine "pas besoin de sucre"... Besoin de sucre? Facultatif s'utilise sans sucre, avec une quantité réduite de sucre ou avec un édulcorant artificiel. Besoin de cuisson? Oui. 4. La pectine pour confitures à congeler sans cuisson... Besoin de sucre? Oui, mais teneur réduite comparativement aux pectines traditionnelles. Besoin de cuisson? Non. Les confitures sans ajout de pectine Les confitures préparées sans addition de pectine exigent un peu plus d'efforts et de soins. Par contre, plusieurs préfèrent leur texture plus naturelle et leur goût légèrement caramélisé. Ces types de confitures s'appellent confitures à longue ébullition » car elles ont besoin d'une longue cuisson pour concentrer la pectine qui se trouve à l'état naturel dans le fruit, et de l'ajout de sucre et d'acide pour former une gelée. Voici trois conseils pour vous aider à obtenir la bonne concentration de pectine. Utilisez un mélange d'environ 75 % de fruits mûrs et 25 % de fruits presque mûrs, car le type de pectine capable de gélifier diminue lorsque les fruits sont trop mûrs. Parfois, les recettes indiquent de faire cuire les fruits avec un peu d'eau avant l'ajout du sucre. Ne sautez pas cette étape elle permet d'amollir les cellules et de libérer une plus grande quantité de pectine. Chauffez lentement afin de bien extraire la pectine. Résistez à la tentation de réduire la quantité parfois phénoménale de sucre indiquée dans la recette si vous le faites, vous risquez que vos confitures ne prennent pas. La cuisson du mélange fruits-sucre-acide qui s'ensuit sert à réduire le jus et à augmenter encore plus la concentration de sucre et de pectine, secret d'une bonne consistance. Le temps de cuisson varie selon le fruit, mais prend en moyenne une quinzaine de minutes. Surveillez bien, car à ce stade, les confitures ont tendance à coller au fond de la casserole ! Le saviez-vous ? On parle de pectine » strictement, mais il y a toute une famille de pectines dans les parois cellulaires des fruits. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, les pectines sont modifiées par les enzymes. Les fruits très mûrs ne contiennent presque plus de cette pectine qui est capable de prendre en gelée. C'est pourquoi les meilleures confitures sont faites avec des fruits bien frais ! Pour vérifier si la confiture est prête, utilisez l'une de ces méthodes Méthode de l'assiette froide Placez 2 ou 3 petites assiettes au congélateur avant de commencer la cuisson. Versez une cuillère de confiture sur l'assiette froide et remettez-la au congélateur environ 2 minutes. Si la confiture est épaisse et coule lentement dans l'assiette inclinée, la confiture est prête. Méthode du thermomètre Calibrez d'abord un thermomètre en plongeant sa tige dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Notez la température. Lorsque la température de la confiture est de 3 à 5 °C 6 à10 °F de plus que la température notée, c'est qu'elle est suffisamment concentrée en sucre et en pectine. Méthode de la cuillère pour les gelées seulement Placez plusieurs cuillères en métal au congélateur. Trempez une cuillère froide dans la gelée et tenez-la à l'horizontale. En début de cuisson, la gelée tombera de la cuillère en formant des gouttes. Lorsque la gelée est prête, elle tombera de la cuillère en ruban, sur presque toute la largeur de la cuillère. Astuce confitures Dans une recette de confitures, le quart du sucre peut être remplacé par du miel sans que la consistance n'en soit affectée. Évitez cependant la cassonade ou la mélasse, qui ont une saveur trop prononcée. Un petit rappel sur la stérilisation traitement à la chaleur C'est la dernière étape essentielle pour toutes les confitures qui seront entreposées à la température ambiante. Ce traitement à la chaleur sert à détruire les micro-organismes qui s'introduisent dans les bocaux durant le remplissage et à créer un sceau hermétique qui empêche la contamination durant l'entreposage. Placez vos bocaux et leurs anneaux métalliques dans une grande marmite et couvrez d'eau. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter en attendant que la confiture soit prête. Mettez les couvercles plats dans une petite casserole et couvrez d'eau très chaude mais non bouillante pour ramollir la rondelle de caoutchouc qui servira à sceller les pots. Versez la confiture dans les bocaux jusqu'à 0,5 cm 1/4 po du bord. Essuyez le bord avec un linge propre et déposez les couvercles plats sur les bocaux. Vissez les anneaux métalliques sur les pots et serrez jusqu'au point de résistance seulement. Remettez les bocaux dans la marmite d'eau bouillante. Ramenez l'eau à ébullition et calculez 10 minutes pour les confitures et gelées. Retirez les pots en les tenant bien droits et laissez-les refroidir, sans les bouger pendant 24 heures. Étiquetez vos petits trésors et entreposez-les dans un endroit sombre et frais. Ils se conserveront pendant au moins un an. Sous quelles formes Pure Via est-il disponible? Pure Via est vendu sous forme de morceaux et de poudre. On peut utiliser les morceaux dans les boissons chaudes comme le café, et le thé. La poudre peut être utilisée pour adoucir des laitages ou des fruits ainsi que pour réaliser des pâtisseries. Est-ce qu’on peut utiliser Pure Via pour cuisiner? Pure Via peut être cuit et rentrer dans l’élaboration de recettes puisqu’il supporte la cuisson. La Poudre Cristallisée convient idéalement pour des préparations cusinées. Il n'en faut que la moitié pour un résultat au top! Peut-on consommer des extraits de Stevia* quel que soit son âge? Les extraits de Stevia* peuvent être consommés par toute la famille. Ils conviennent aussi bien aux adultes, aux enfants de plus de 3 ans, aux personnes âgées, et même aux personnes diabétiques et aux femmes enceintes, dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Concernant les enfants de moins de 3 ans ils ont des besoins nutritionnels et nutritifs spécifiques pour leur croissance, qui ne justifient pas la consommation d'édulcorants. Les aliments qui leur sont destinés suivent d'ailleurs une réglementation spécifique et très encadrée. Pure Via contient-il du gluten? Non, les produits Pure Via ne contiennent ni blé, ni orge, ni seigle, ni avoine. Qu’est-ce que l’érythritol ? L’érythritol est un polyol, c’est-à-dire un sucre alcool, que l’on trouve aussi naturellement dans les fruits comme le melon et le raisin. Il est obtenu à partir d’un procédé de fermentation. Qu’est-ce que la maltodextrine ? La maltodextrine est obtenue à partir du maïs. Elle est utilisée dans la poudre de Pure Via comme excipient afin d’obtenir le même pouvoir sucrant que le sucre par cuillère à café et d’améliorer la solubilité. Rappel de dosage pour les morceaux Pure Via Un morceau Pure Via est équivalent à la saveur sucrée d’un morceau de sucre, mais ne contient aucune kilocalorie, alors qu’un morceau de sucre contient 20 kilocalories! Rappel de dosage pour la poudre Pure Via Une cuillère de Pure Via poudre 0,5g est équivalent à la saveur sucrée d’une cuillère de sucre 5g, mais ne contient que 2 kilocalories au lieu de 20 kilocalories ! 10g de Pure Via sont équivalents à la saveur sucrée de 100g de sucre. Rappel de dosage pour la poudre Cristallisée Une 1/2 cuillère de Pure Via Poudre Cristallisée a un pouvoir sucrant équivalent à une cuillère de sucre. *aux glycosides de stéviol Contact Qu'est-ce que la stévia? La plante de stévia est originaire d'Amérique du Sud. Ses fortes propriétés sucrantes y sont connues depuis des siècles. Les glycosides de stéviol obtenus à partir des feuilles de la plante stévia peuvent être utilisés pour sucrer certains aliments. Ces glycosides de stéviol d'origine végétale sont considérablement plus sucrés que le sucre et n'ont pratiquement pas de calories. Même une petite quantité suffit pour remplacer une grande quantité de sucre. De combien les calories sont-elles diminuées en utilisant du Sucre gélifiant Gelfix aux édulcorants de Stevia au lieu du sucre gélifiant normal ? Avec le Sucre gélifiant Gelfix Stevia, votre confiture contient jusqu'à 40% de calories en moins par rapport à de la confiture ordinaire. Quels fruits puis-je utiliser pour faire une confiture avec du Sucre gélifiant Gelfix Stevia Dr. Oetker Sucre gélifiant Gelfix Stevia peut être utilisé avec tous les fruits frais et surgelés. Quel est le goût de la confiture à base de Sucre gélifiant Gelfix Stevia? La confiture maison a un goût encore plus fruité et tout aussi sucré que lorsqu’elle est faite avec du sucre gélifiant Gelfix . Dois-je quand même prendre en compte certaines spécificités lors de la préparation ? La préparation est la même que pour la confiture traditionnelle. Laver et hacher les fruits, les mélanger avec le sucre, faire bouillir et verser dans des bocaux. Voilà, c’est prêt ! La Stevia peut-elle être utilisée comme du sucre ordinaire? La stévia est légèrement plus sucrée que le sucre normal. Nous recommandons donc d'utiliser une plus petite quantité. Si votre préparation devient trop sucrée, une touche de jus de citron apportera un équilibre agréable.

peut on faire de la confiture avec de la stevia